MATARAM INSIDE

Indonesia – Dapatkan berita terbaru tentang Indonesia. Baca Breaking News on Indonesia diperbarui dan diterbitkan di Maratam Inside

‘Ini buku pintar ibuku’

Hookerhide – Hampir setiap keluarga memiliki resep keluarga. Hidangan karena mereka hanya makan bersama keluarga itu. Tapi ada 60 resep dalam keluarga Petra Rolls-de-Bates dari Hookerhead. Untuk menjaga makanan orang tua Indonesianya tetap hidup, Petra memutuskan untuk menyusunnya, menghasilkan sebuah buku masak yang nyata.


Sebuah buku masak tidak benar-benar direncanakan. “Semuanya tidak terkendali. Saya ingin merekam kisah keluarga kami dan membuat bundel dengan resep keluarga. Anak saya kemudian menyuruh saya untuk memposting semuanya di media sosial seperti Instagram. Dari sana tiba-tiba cepat. 300 buku dipesan sebelum buku keluar.” Presentasi Buku Minggu 20 Juni adalah hari istimewa. “Itu adalah resep keluarga ibuku. Dia meninggal dengan sedih dua tahun lalu. Dia berusia 95 pada 20 Juni. Karena 20 Juni adalah Hari Ayah, kami pikir itu tanggal akhir peluncuran buku untuk menghormati orang tua kita.

Menulis
Orang tua Petra datang ke Indonesia pada tahun 1951 dari Jawa Tengah. “Awalnya mereka memasak banyak makanan Belanda karena saat itu banyak rempah-rempah India tidak tersedia di sini.” Ibu Petra mengajari anak-anaknya memasak dengan tangan, jadi tidak ada yang tertulis. Dia mengajar anak-anaknya untuk bermurah hati dengan jamu. “Ketika ibuku pindah dengan kami, kami sepakat bahwa kami harus menulis makanan. Kami sering duduk bersama di meja dapur untuk mendiskusikan resep. Ini akhirnya menghasilkan sekitar enam puluh resep, yang semuanya sekarang ada di buku masak Petra, yang disebut ‘Nenek’s Buku masak’. Disebut, dan mereka dengan ayat ‘Poiko pintar’. “Poiko pintar berarti buku pintar. Ketika kami berbicara tentang tips memasak ibuku, dia selalu mengatakan untuk membuatnya pintar pintar. Itu kata-katanya untuk buku masaknya .”

READ  Podcast Comp Scottenburg # 4: 'Ucapkan Selamat Tinggal pada Impian Orang Tua Anda'

Keluarga
Dengan adanya buku masak, tidak hanya resep yang disimpan untuk selamanya, tetapi kisah keluarga ayah dan ibu tidak akan hilang. “Saya juga memasukkan kisah hidup mereka di beberapa halaman buku. Bagaimanapun, buku ini awalnya dianggap sebagai buku untuk keluarga kami. “Namun, buku itu sekarang telah menjadi buku masak keluarga yang sebenarnya juga.” Anak-anak saya, saudara laki-laki, saudara perempuan, sepupu membantu menyiapkan hidangan, dan saudara laki-laki saya Raymond mengambil gambar. “Jika Anda suka masakan India, buku masak Petra akan menjadi sukses. Favorit Petra adalah Domba Pintong atau Rendong. : “Mereka membuat saya merasa sedikit seperti Polly di halaman belakang.” Favorit Mother de Bates termasuk Sambal Goreng Udong (dengan udang) dan hidangan sayuran Kettoprock. “Semua orang bisa menggunakan buku masak. Setiap resep dijelaskan langkah demi langkah, yang sangat cocok untuk koki baru. Dengan cara ini, menantu dan menantu kami dapat dengan cepat menyiapkan makanan keluarga kami. “Buku Masak Nenek Primara oleh Niles van Elsacker 29.95 Euro Tersedia untuk pemungutan suara.

Disumbangkan oleh Jose van der Vegen