MATARAM INSIDE

Indonesia – Dapatkan berita terbaru tentang Indonesia. Baca Breaking News on Indonesia diperbarui dan diterbitkan di Maratam Inside

Duckweed: ‘Dalam industri sayuran saat ini tahun depan’

Temukan! Benamkan diri Anda dalam dunia indah melompat duckweed.

Nama resmi dari duckweed adalah Lemna. Gooseberry juga dikenal sebagai lentil air. Ini adalah tanaman berbunga terkecil di dunia, tetapi tumbuh sangat cepat. Sangat mengganggu para nakhoda, karena semua kincir mini tersebut dapat menyebabkan masalah pada beberapa jenis perahu karena filter air mesin terisi penuh.

Ada kelebihannya juga

Tapi itu bukan hanya kesengsaraan memukul waktu dalam kaitannya dengan duckweed! Ini bisa menjadi tanaman yang sangat berguna. University of Wageningen (WUR) sedang melakukan penelitian tentang cara menggunakan duckweed seefisien mungkin.

Lemna tampaknya merupakan tanaman yang sangat kaya protein, yang menurut peneliti Ingrid van der Meir: “Ini bagus karena dapat memberikan solusi di masa depan.”

Lebih baik dari kedelai

Dia menghitungnya: “Untuk menghasilkan satu kilogram daging, rata-rata dibutuhkan 3 kilogram pakan nabati. Jika kita terus mengkonsumsi dengan cara ini kita menemukan bahwa ada kekurangan protein nabati yang memadai.

Dalam pencarian sumber protein nabati tersebut, Van der Meer menemukan bebek. “Sebagai tanaman protein baru, ini menawarkan peluang bagus,” katanya situs web WUR. “Itu tidak menggunakan lahan pertanian. Bisa ditanam di rumah kaca atau bahkan ‘pertanian vertikal’. Tumbuh sangat cepat dan memiliki banyak protein. Satu hektar bebek menghasilkan protein yang sama dengan 10 hektar kedelai.”

Belum diizinkan

Wageningen memiliki semua departemen untuk membantu penelitian penggunaan bebek sebagai tanaman protein Eropa baru di jalur kemajuan baru. Fokus utama adalah pada apakah duckweed cocok untuk konsumsi manusia, kondisi budidaya yang optimal, profil berbagai jenis protein dan metode pengolahan.

Ini masih dipandang sebagai ‘makanan baru’ dan belum disetujui untuk konsumsi manusia oleh Komisi Makanan Eropa (EFSA). Van der Meir terlibat dalam semua penelitian yang diperlukan untuk pengakuan tersebut. Namun, hasilnya sudah terlihat: “Saya berharap akan ada lentil air di toko pada saat ini tahun depan.”

READ  Perusahaan susu Cina Yili ingin memenangkan persaingan - News Ball

Ingrid van der Mir tentang ‘lentil air’

“>

“Semuanya bagus, terutama panennya,” kata Van der Meir. “Tapi masih banyak langkah yang harus diambil. Budidaya di air industri mungkin tepat dan kita sekarang tahu bahwa itu berkontribusi pada pemurnian air. Tapi tentu saja itu tidak digunakan untuk konsumsi manusia.”

Duckweed juga digunakan sebagai pakan ternak, tidak hanya untuk bebek. Proyek WUR lainnya melibatkan kerjasama dengan petani di Indonesia. Cara unik beternak bebek di pupuk kandang fermentasi. Misalnya, kotoran hewan digunakan kembali, dan para petani menanam pakan ternak mereka sendiri: “Sapi sangat menyukai bebek. Menurut berbagai petani, sapi mereka menghasilkan 1,5 liter susu lebih banyak sehari! Dan karoten, bebek, dan telur ayam di dalam bebek berwarna kuning jingga ..Telur ini populer di kalangan konsumen di pasar lokal,” demikian ringkasan program tersebut.

Temukan!

Punya rasa lapar seperti itu? Atau apakah itu menimbulkan lebih banyak pertanyaan atau berbeda? Kirim pertanyaan Anda! Anda dapat melakukannya di bawah ini: